金麟知识网 长期吃西兰花的好处与坏处
好处是西兰花中含有一些对身体有益的营养，坏处是会造成营养单一
西兰花对人体有很大的好处，很多人都喜欢吃西兰花，西兰花长的也很美的一种蔬菜。
长期吃的话，会造成营养缺失，饮食还是要多样化，比较合理
西兰花的寓意
1、西兰花寓意：健康，生命力，快乐，绿色，新生
2、西兰花的花语：我爱你，许你一世安康，美丽的期待，不浮夸的爱，只在乎你感受的爱。
3、西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。
儿童常吃西兰花的好处
1、西兰花中含有蛋白质，维生素以及膳食纤维，并且含有多种矿物质元素，可以促进儿童的成长发育，有效的提高宝宝的抵抗能力。
2、西兰花中富含丰富的维生素C，可以促进骨骼的发育和牙齿的生长，还可以保护视力，提高记忆力完善大脑发育。
3、经常食用西兰花可以起到防癌、软化血管的作用。
茄子和西兰花的营养差别
茄子和西兰花都是非常健康的蔬菜，它们的营养差别在于维生素不同，碳水化合物含量不同
1. 茄子含有较低的糖类和碳水化合物，而西兰花含有更多的碳水化合物和纤维。
2. 茄子含有丰富的纤维和维生素C，而西兰花则含有更多的维生素K，使它们更加强壮。
3. 茄子含有丰富的茄碱，而西兰花含有丰富的硫化物
4. 茄子还含有一些矿物质，如钾、镁和铜。而西兰花则含有丰富的叶酸和B族维生素。
综上所述，茄子和西兰花都是非常健康的蔬菜，它们各有千秋，根据自己的需要选择食用即可。
西兰花的做法和配方
1.准备西蓝花一棵，先用刀切开，再把西蓝花切成均匀的小朵，放入盆中。
2.里面加入一勺食盐，用清水淘洗干净，加入食盐可以有效地清除西蓝花表面的灰尘，杂质和虫卵。
3.洗净的胡萝卜半根，先斜刀切成段，再改刀切成菱形片，用来配色，再放入一把提前泡好的黑木耳备用。
4.准备蒜子一小把，逐个拍扁，剁成蒜蓉，放入碗中。
等食材备好以后，我们把食材焯一下水。
5.锅中水烧开，加入少许食盐增加底味，再加入少许植物油，这样可以避免西兰花变色。
6.然后依次下入西蓝花，木耳和胡萝卜，用漏勺翻动几下，使食材受热均匀。
7.焯水一分钟左右，即可关火，捞出控水备用。
8.另起锅添入少许食用油，放入蒜蓉炒香。
9.炒出蒜香味以后，加入少许生抽，适量的蚝油，用勺子搅拌化开。
10.倒入焯水后的食材，简单翻炒几下，开始调味。
11.加入食盐3克，胡椒粉1克，鸡精1克，用勺子翻炒均匀，开大火爆炒30秒，化开里面的调料。
12.再勾入少许水淀粉，翻炒均匀。
13.起锅前淋入少许明油，提高菜肴的色泽和亮度，简单翻匀以后即可关火起锅装盘。
14.好了，这道简单又营养的蒜香西蓝花就做好了，清脆爽口又入味，学会了就在家试试吧。
