金麟知识网 风味发酵乳并不是纯正酸奶。因为其原料除了奶类(80％以上)之外，还加入果蔬、谷物、食品添加剂(比如糖、胶、香精等)、营养强化剂等原料，蛋白质含量较低(≥2.3％)，营养价值低于酸奶。当然，它们也是用专门的菌种发酵生产的，大多数也含有活菌(发酵后未再加热)，也具备前述活菌带来的营养优势。但要注意有一些产品发酵后再加热，保质期延长，也无需冷藏，但活菌带来的营养优势荡然无存。
伊利风味发酵乳是正宗酸奶吗 扩展
伊利风味发酵乳是正宗的酸奶。
风味发酵乳顾名思义就是在发酵的过程中添加草莓，红枣，芒果等水果，所以叫风味发酵乳，它也是酸奶的一种。
伊利酸奶品种很多，各有各的风味，比如炭烧酸奶，原味酸奶，无添加蔗糖酸奶，益消酸奶，安慕希酸奶等都是正宗酸奶！
更多的年轻人喜欢喝风味发酵乳，它味道独特，口感鲜美，酸而不腻！
