金麟知识网 1、取一碗，加入冰水、油、盐拌匀。
2、油盐水分次倒入面粉中，一次加一点点，每倒入一些就要用手搅拌。

3、慢慢将面粉揉成面团，用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏1小时。

4、接着开始做面条。取够大的擀面棍，将面团从各个角度向外擀开，撖完一边就换边继续擀开。

5、将面团擀成薄薄的长方形。

6、将面团对折，洒上少许面粉，再次朝同向对折，表面抹上面粉，再次对折，总共朝同向对折三次。

7、用菜刀开始切面，根据自己喜欢的粗细度切出面条。

8、最后撒上少许面粉，将面条抓散即可。
如何自制面条 扩展
方法如下:
1、量取好面粉和水（盐已经放入水中了）。
2、将面粉倒入面条机。
3、盖上盖子。
4、启动面条机，缓慢而均匀地加入盐水。
5、8分钟左右，面条制作完成。
如何自制面条 扩展
1.面粉加入盐，一边倒进水一边搅拌面粉成絮状即可开始揉成面团，如太干了手可沾点水再揉，揉至光滑，拿盘盖起来，10到15分钟后再揉面步骤 2.洒些干面粉，可开始擀开面团，擀至薄厚适中，不要太薄也不要太厚，再洒上干面粉卷起切面条。
3.水烧开下切好的面条就可以了
